Paola Giannini Val (nacida en Santiago de Chile, 1976) es una actriz chilena. Ha participado en varias telenovelas, destacándose en Amores de Mercado, Purasangre y Gatas & Tuercas.

Tras tener una infancia y adolescencia difíciles, en que jugaron un rol fundamental su padre y su abuela paterna, por la temprana muerte de su madre, la joven decidió estudiar teatro luego de cursar estudios obligatorios en el Colegio Craighouse, egresando de la Escuela de Teatro de Fernando González, junto a reconocidos actores como Diego Muñoz, Gonzalo Valenzuela y Nicolás Saavedra. Es considerada por sus cercanos como una persona relajada y confiable, que hace dos años se unió en matrimonio con un programador de computadores de origen judío, un tanto alternativa y vegetariana.

En teatro, Paola ha actuado en obras como "Morir", "Muro", "La condición humana", "Sirvienta", "Wosseck" y "Mano de obra", por la cual fue nominada a los Premios Altazor 2004.

Su último trabajo sobre las tablas fue en la obra "Roberto Zucco" que participó en el certamen nacional "Santiago a Mil". El 2005, y luego de estar siempre en roles secundarios en TVN y al no ser llamada para la próxima teleserie, recibe la oferta del director Herval Abreu para participar en la teleserie Gatas & Tuercas de Canal 13, donde interpretó a la arribista y ambiciosa Karla Ulloa, rol por el cual se destacó y recibió una muy buena evaluación del púbico y la crítica. Por este personaje fue nominada a los Premios Altazor 2006 en la categoría de Mejor Actriz, premio que finalmente quedó en manos de la actriz Sigrid Alegría.

Su último trabajo en televisión fue en la teleserie "Charly Tango", de Canal 13, donde debido a su buena evaluación a nivel de canal y de público fue premiada con su primer protagónico de título. Lamentablemente la teleserie, debido a diversos factores, entre los que se encuentran la debilidad de los guiones y personajes, fracasó obteniendo uno de los peores resultados en una telenovela desde el 2002.

Ahora prepara la obra teatral "El Capote", junto a Aline Küppenheim y Thiago Correa, y preprara una intervención en un telefilme sobre la vida de Diego Portales con razón de una serie de telefilmes biográficos que se exhibirán en Canal 13 con el nombre de "Héroes de Carne y Hueso"